Comment boire du whisky comme un homme : Guide Bourbon

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Lorsque vous passez de l'âge adulte à un âge adulte plus mature et masculin, l'une des transformations les plus intéressantes est souvent la façon dont vous percevez votre consommation d'alcool. Beaucoup de jeunes gars explorent encore, buvant pour l'impact de la consommation. Au fur et à mesure que vous devenez plus sophistiqué, vous apprendrez qu'il existe d'autres plaisirs associés à la consommation d'alcool au-delà du simple besoin d'un chauffeur désigné.

Le Bourbon est une offre typiquement américaine au monde des spiritueux, apportant avec lui une multitude de saveurs, d'arômes et de niveaux de qualité distinctifs. Apprendre à les distinguer et à les savourer est un droit de passage aussi bien que la marque d'un homme vraiment distingué. Cet article fournira un peu de contexte sur la boisson de choix, ainsi que des conseils sur la meilleure façon de profiter de la gamme complète des plaisirs virils qu'elle offre.

Histoire et spécifications du whisky

Lorsque notre nouvelle nation a adopté la Constitution en 1789, les agriculteurs de l'ouest de la Pennsylvanie sont devenus mécontents. Parce que l'arrière-pays était isolé, les agriculteurs avaient besoin d'un moyen pratique de stocker les récoltes excédentaires et de tirer un profit car les produits frais ne pouvaient pas être expédiés assez rapidement vers les villes.

Lorsque le nouvel État de Pennsylvanie a imposé une taxe à ces agriculteurs pour leur whisky, ils se sont dûment rebellés. George Washington leva des troupes et réprima ce qui allait être appelé la rébellion du whisky de 1791. Une partie de ces agriculteurs ont fui vers une région alors en dehors des frontières officiellement revendiquées par la nouvelle nation, une région qui deviendrait le Kentucky, et la tradition américaine de Bourbon est né.

Bien que le bourbon puisse être produit n'importe où dans les 50 États, il doit respecter certaines spécifications pour être appelé bourbon. Le bourbon et le scotch sont fondamentalement du whisky, mais diffèrent légèrement par leurs composants et leurs processus de vieillissement qui en font des spiritueux distincts.

Le bourbon doit contenir au moins 51 pour cent de maïs et être vieilli pendant au moins deux ans dans des fûts de chêne blanc qui ont été carbonisés à l'intérieur. La carbonisation fournit le bouquet de saveur caractéristique des bourbons dans tous les classements de qualité.

Le Kentucky a toujours l'honneur de produire la boisson par excellence, probablement en raison de l'eau spéciale sans fer disponible dans cette partie du pays. Comme les autres whiskies, le bourbon est produit en fermentant une purée de céréales avec un mélange de malt et de levure. La purée contient jusqu'à 75 pour cent de maïs et peut également comprendre du seigle, de l'orge et, parfois, du blé rouge d'hiver. Une fois les ingrédients combinés et transformés, la liqueur brute est placée dans ses fûts spéciaux et vieillie selon les exigences du produit final souhaité. Plus il vieillit, plus sa qualité est déterminée.

Avant la pratique du vieillissement, les habitants de la Nouvelle-Angleterre buvaient leur whisky frais de l'alambic. Comme il n'était pas stocké dans des fûts en bois, il manquait la coloration caramel ou ambrée, qui provient du bois lui-même. Ceci est connu sous le nom de whisky blanc et ressemble au clair de lune à haute résistance, sans aucune des saveurs ou du moelleux distinctifs dérivés du processus de vieillissement.

Bien que vous puissiez maintenant trouver du whisky blanc dans les bars, il est préférable de l'utiliser comme mélangeur plutôt que de le siroter pur. Les petites distilleries artisanales produisent souvent une quantité limitée de bourbon de haute qualité et finement vieilli chaque année, ce qui signifie que, tout comme les diamants, son prix reflète sa nouveauté.

Les meilleures façons de profiter du Bourbon

Tout comme le vin et autres spiritueux vieillis, le bourbon présente une gamme de saveurs et d'arômes qu'une palette expérimentée saura distinguer. Ne vous inquiétez pas si vous savez simplement ce que vous aimez et les marques particulières que vous aimez généralement le plus. Tout le monde n'a pas besoin d'être un dégustateur pour partager cet esprit.

Dans tous les cas, vous saurez distinguer les variétés les plus douces des plus sèches, même si les notes les plus subtiles vous échappent au début. Les dégustateurs sont les personnes qui testent chaque lot pour la cohérence de la saveur et de la couleur, mélangeant au besoin pour équilibrer le profil pour une mise en bouteille parfaite.

Le profil de saveur d'un bourbon particulier changera en fonction de la façon dont vous choisissez de l'apprécier. A température ambiante ou frais, il vous montrera différents visages. C'est pourquoi beaucoup de ceux qui apprécient une marque en particulier la boiront préparée d'une certaine manière.

Ci-dessous, nous explorerons certains des traitements et mélanges distillés qui peuvent offrir une gamme d'expériences bourbon. De plus, nous vous fournirons une liste de cocktails et de façons de prendre votre esprit, afin que vous puissiez expérimenter et choisir celui qui convient le mieux à vos goûts.

1. Vieux Rip Van Winkle

En tête de liste des bourbons pour leur rareté et leur savoir-faire, ce petit lot de bourbon n'est pas vraiment pour les débutants à la recherche de leur pied marin. D'une part, c'est cher, 60 $ ou plus par cinquième. Pour deux, il est fabriqué à la main par les Van Winkles; une famille dont le souci principal est de créer un esprit de distinction et de caractère vieilli à la perfection.

Parce qu'il s'agit d'un bourbon plus sucré, nous vous recommandons de le déguster des manières suivantes : pur, on the rocks, avec du soda au gingembre, avec du soda, avec de l'eau.

2. Trace de buffle

Moelleux avec des notes de vanille, de fruits confits et de caramel, cette offre provient de la distillerie Buffalo Trace à Frankfort, Kentucky est l'une des plus anciennes et des plus prestigieuses. Vous devriez l'associer à un soda fort ou à un soda au gingembre si vous le mélangez. Il est assez doux pour siroter directement ou sur les rochers.

Basil Hayden's Ce trésor national d'une distillerie du Kentucky a vu le jour en 1796, peu de temps après l'échec de la rébellion du whisky. Le secret de la présence puissante de son profil de saveur peut être attribué à l'utilisation de deux fois plus de seigle dans la purée que toute autre offre.

3. Marque de fabrique

Cette offre vous est proposée par Jim Beam et fait partie des standards du marché. Parce qu'il a tendance à frapper des notes plus douces, il fait un excellent mélange de bourbon, mais peut être apprécié seul. C'est aussi l'un des bourbons les plus abordables disponibles, ajoutant une autre raison à sa popularité.

4. Réserve de Woodford

Ce bourbon est fortement recommandé par les connaisseurs si vous êtes nouveau dans l'esprit. C'est parce qu'il est doux, facile à boire et ne jettera pas votre palais sur une boule de notes de saveurs complexes.

5. Projet de chêne unique

En voici un pour les scientifiques parmi vous, qui devrait être vous tous si vous êtes humain. Cette distillation intéressante a été stockée dans 196 barils provenant de 92 arbres spécialement sélectionnés. Les barils ont ensuite été stockés dans différentes conditions pendant différentes durées, ce qui a donné des produits finaux très variés.

6. Quatre roses

Bien que les offres standard de cette distillerie soient excellentes, gardez un œil ouvert pour leur sortie annuelle. Chaque année, la distillerie produit dix bourbons, dont l'un, car il ne peut y en avoir qu'un, est en fait un Highlander.

7. Vieux Weller Antique 107

C'est l'un de ces bourbons qui utilise du blé à la place du seigle pour donner à son offre une saveur distinctement de noisette, que beaucoup trouvent très agréable.

8. Balcones True Blue 100-proof

Vraiment unique, ce bourbon de l'État de Lonestar utilise du maïs bleu dans sa purée, qui est connu pour avoir une teneur en huile plus élevée et moins d'amidon que les variétés de maïs traditionnellement blanches ou jaunes.

9. La réserve de Russell

Cette offre limitée de Wild Turkey mettra des poils sur votre poitrine. Contrairement à la plupart des autres bourbons, cette recette particulière n'est pas diluée après distillation, elle contient donc un punch de 110 preuves.

10. Knob Creek

Cette distillerie de petits lots a été l'un des précurseurs de la Renaissance Bourbon de l'ère moderne. Si vous êtes un fan invétéré de cette marque, vous pouvez même personnaliser l'étiquette de votre bouteille.

11. Rue des Pêches

Cette offre émerge du Colorado, terreau traditionnel de plusieurs grandes brasseries de bière. Avec des notes de fruits à noyau, en particulier de pêches, ce bourbon rare est un vrai régal.

Comment le boire de la bonne façon

Bien que vous puissiez choisir d'utiliser le bourbon comme coup de pied dans le fourgon d'un cocktail, c'est aussi un esprit qui a été traditionnellement pris à part. Il a une sorte de caractère autonome, et l'homme moderne est à l'aise de garder des traditions qui pèsent lourd. Boire du bourbon pur, également connu sous le nom de pur, peut donner un peu de crédibilité à votre image. Mais au-delà de cela, de nombreux bourbons sont suffisamment doux pour être appréciés pour eux-mêmes.

Des modificateurs simples peuvent également être ajoutés, ce qui changera radicalement le caractère de votre bourbon. L'ajout d'eau ou de club soda apportera des éléments subtils et modifiera l'impact de l'alcool sur votre palais. Si vous choisissez de le prendre sur les rochers, gardez à l'esprit que la température a un impact plus rapide sur les notes de saveur les plus subtiles. La glace resserrera le profil, obscurcissant les nuances du bourbon, alors laissez votre glace fondre un peu avant de savourer votre boisson.

Alors que la tradition du bourbon est née d'une intransigeance obstinée, comme le bourbon lui-même, elle s'est adoucie avec l'âge et a pris un caractère unique à son environnement : la société américaine.

Originaires d'immigrants irlandais et écossais, ils appelaient leur courage liquide « whisky », qui est un mot tiré du gaélique, qui signifie « eau de vie ». »

Cette eau de vie a connu un voyage vraiment remarquable, de l'arrière-pays de l'ouest de la Pennsylvanie au pays à couper le souffle qui allait devenir le berceau du bourbon, le Kentucky. Il a acquis une réputation de boisson de choix pour les hommes.

Lorsque vous choisissez d'en profiter, faites-le lentement et savourez chaque instant. Ce que vous buvez est un verre d'Americana; quelque chose d'unique et qui vaut la peine d'être siroté de manière responsable.