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La distillerie Glenallachie a sorti le premier lot de whisky écossais single malt Cask Strength de 21 ans de The GlenAllachie.
Le premier opus du single malt The GlenAllachie Cask Strength 21 ans comprend cinq puncheons et hogsheads Pedro Ximénez de 1997 et 1998, triés sur le volet et mariés ensemble par le maître distillateur Billy Walker.
« Il y a des whiskies qui sont tout simplement un plaisir à créer; notre enfant de 15 ans que nous avons lancé en 2022 en était un, et ce nouveau joueur de 21 ans en est sans aucun doute un autre », a déclaré Walker.
« Les fûts de sherry de ce millésime sont rares, j'ai donc soigneusement surveillé chacun d'eux depuis que nous avons acheté la distillerie en prévision de la sortie d'une expression très spéciale et magnifiquement vieillie à son apogée. Ces fûts ont maintenant atteint l'équilibre parfait entre la profondeur et la complexité du sherry, que nous avons mis en bouteille à la force du fût naturel pour mettre en valeur toute l'expérience que ces fûts offrent.
"Les amateurs de whisky peuvent s'attendre à un single malt qui révèle une combinaison indulgente de gâteau aux fruits et de mélasse, aux côtés de prunes compotées, de copeaux de chocolat noir et de crêpes sucrées à la cannelle".
Le Cask Strength de 21 ans a été mis en bouteille à 51,4 % et n'est pas filtré à froid pour un maximum de saveur.
Notes de dégustation
Couleur: Acajou intense
Nez: Des vagues de chocolat noir, de miel de bruyère, de moka et de zeste d'orange, avec des notes de pamplemousse et de cannelle
Goût: Un riche mélange de gâteau aux fruits, de miel de bruyère et de mélasse, fusionné avec des prunes cuites, du chocolat noir, du zeste d'orange, de la cannelle et du gingembre
Avec une sortie très limitée de seulement 1 600 bouteilles disponibles dans le monde, le Cask Strength Batch 1 de 21 ans (RRP £199/$260 USD) a été émis avec une allocation limitée et largement sursouscrit par les distributeurs mondiaux.
L'expression, qui sera publiée par lots chaque année, est destinée à la fois aux amateurs de whisky et au marché des cadeaux festifs.
Pour vous renseigner sur le whisky écossais single malt The GlenAllachie 21 ans Cask Strength, cliquez ici.
