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La distillerie Kingsbarns a sorti un nouveau whisky écossais single malt permanent dans sa gamme, appelé Balcomie.
Le Balcomie est le premier d'une série de futures versions de Kingsbarn qui porteront le nom de monuments dans et autour de Fife, où la distillerie est basée.
Le nouveau single malt porte le nom du château de Balcomie.
« Le lieu et le patrimoine sont extrêmement importants pour nous en tant qu'entreprise et nous sommes fiers d'où nous venons. Par conséquent, nous nommons chacune de nos futures versions de notre gamme principale d'après différents points de repère à Fife - à commencer par Balcomie », William Wemyss, fondateur et directeur général de Kingsbarns Distillery, a déclaré au Entreprise de spiritueux.
"Notre distillerie est entourée d'un paysage magnifique avec une riche histoire et nous voulions en capturer l'essence avec Balcomie - un produit que nous sommes vraiment ravis de partager."
Le Balcomie est décrit par Kingsbarns comme un « whisky fruité, léger et équilibré embouteillé à partir de l'ex-Oloroso American Oak Sherry Butts ».
Les mégots 100 % ex-oloroso en chêne américain de Xérès de Jerez en Espagne ont été spécialement choisis pour la tâche d'affiner le whisky par Isabella Wemyss. Il est embouteillé à 46% ABV.
Le nez offre de la mélasse, des raisins secs, du pain aux fruits avec un glaçage à la cannelle, une touche de chocolat noir avec des baies d'été, tandis que des saveurs sucrées d'ananas en boîte, de zeste d'orange et d'épices à gâteau taquinent le palais. La finale révèle l'abricot sec et une pointe de noisette torréfiée.
« Le nouvel ajout à notre gamme permet aux amateurs de whisky de profiter des saveurs fruitées et gourmandes d'une bouteille originale conçue pour honorer notre héritage écossais », a déclaré Wemyss.
"Le Balcomie est parfait pour les soirées froides d'automne et est garanti pour emmener les fans de whisky dans un voyage de saveurs époustouflant - nous espérons que les clients l'aimeront autant que nous."
Kingsbarns Balcomie est disponible en pré-commande pour 66,00 $ US (49,99 £) via le site Web de Kingsbarns, avec des expéditions à partir du 23 novembre.
