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Aujourd'hui, nous parlons de cuisiner avec l'un des appareils les plus cool du marché - le fumoir. Un fumeur est un outil utilisé par de nombreux chefs amateurs et professionnels pour préparer des repas qui sont (vous l'aurez deviné) fumés ! Fumer est une façon vraiment délicieuse de préparer des aliments, et nous allons tout vous dire à ce sujet.
Cet article traite des différents types de fumeurs que vous pouvez rencontrer lorsque vous essayez d'acheter l'une de ces magnifiques machines. Il existe de nombreuses méthodes par lesquelles les aliments peuvent être fumés et, par conséquent, il existe de nombreux fumeurs différents sur le marché. Nous vous aidons à contourner cette confusion en décrivant tous les principaux types.
Qu'est-ce qu'un fumeur ?
Tout d'abord, puisque cet article traite des bases des fumeurs, commençons par décrire ce qu'est un fumeur.
Les aliments « à fumer » sont la méthode de préparation des aliments par laquelle vous faites dorer, aromatiser ou cuisiner en étant exposé à la fumée. Cette fumée est le résultat d'un matériau qui couve/brûle (le plus souvent du bois ou du charbon de bois). Les aliments courants qui sont fumés sont le poisson, la viande, les légumes, etc.
Un « fumeur » est un appareil dont le but principal est de fumer des aliments. Comme vous pouvez l'imaginer, il existe de nombreuses façons de créer de la fumée pour cuire les aliments. Et en conséquence, il existe de nombreuses variantes de fumeur disponibles sur le marché aujourd'hui. Notre objectif dans cet article est de vous aider à comprendre les différences entre ces offres, afin que vous puissiez choisir celle qui convient le mieux à vos besoins en matière de cuisine maison.
Après tout, le « meilleur » fumeur sur le marché est vraiment celui qui vous convient le mieux. Alors lisez la suite pour tout découvrir sur ces fumeurs et choisissez la meilleure façon d'obtenir ce délicieux goût fumé à la maison.
Pourquoi acheter un fumeur ?
Si vous avez déjà goûté de la viande fumée, vous pouvez probablement deviner l'attrait qu'un fumeur exerce sur tant de gens. Le terme commun appliqué au fumage des viandes est « bas et lent ». Ceci fait référence à la cuisson des aliments à basse température pendant une longue période. Le résultat est un aliment extrêmement tendre (généralement de la viande ou du poisson), avec une saveur riche et fumée.
Bien sûr, ce n'est vraiment que la pointe de l'iceberg avec les aliments fumés. Il y a tellement de recettes différentes et de méthodes pour fumer et cuire parfaitement vos aliments, qu'il est même trop difficile de les aborder toutes dans cet article. Sachez simplement que si vous achetez un fumoir, vous entrez au pays des saveurs. Vous passerez un bon moment à apprendre de nouvelles méthodes excitantes et délicieuses pour cuisiner des aliments.
Les types d'aliments les plus populaires à fumer sont certainement la viande rouge, le poulet (ou toute autre volaille), le poisson et le porc. Un fumeur est excellent pour chacune de ces protéines. Ils ont tous des méthodes de cuisson, d'assaisonnement et des températures différentes auxquelles il est préférable de les fumer. Les plats populaires incluent la poitrine de bœuf, le porc effiloché, les saucisses fumées, les côtes levées fumées et bien plus encore.
Mais on pourrait continuer pour cet article entier sur toutes les délicieuses créations que vous pourriez faire avec un fumeur. Mais nous nous concentrons sur la les types de fumeur, alors revenons sur la bonne voie. Premièrement, il existe deux grandes catégories de fumeurs :
Grandes catégories - Direct et Indirect
Fondamentalement, chaque type de fumeur sur le marché appartient à l'une des deux catégories plus larges - direct et indirect. Comprendre la distinction entre ces catégories vous aidera à comprendre non seulement comment fonctionne votre fumeur, mais aussi comment vous pouvez faire fonctionner votre fumeur afin de créer certains des repas les plus délicieux possibles.
Un fumeur direct est un fumeur dans lequel la source de chaleur vient directement d'en bas. La nourriture est placée au-dessus de la source et la fumée entre directement en contact par le dessous. En revanche, un fumeur indirect est l'endroit où la source de chaleur est située ailleurs, généralement sur le côté. La fumée peut alors s'écouler à travers le fumoir. Un exemple est le fumeur décalé, que nous expliquerons plus en détail ci-dessous.
Fondamentalement, chacune de ces catégories générales présente des différences marquées dans la façon dont la viande est cuite, ainsi que dans le goût du résultat final. Pour mieux comprendre ces différences, il est préférable d'évaluer tour à tour chaque type de fumeur.
Types de fumeurs les plus courants
Dans cette section, nous répertorions tous les types de fumeurs les plus populaires sur le marché. Ceux-ci sont généralement disponibles à l'achat, bien que certains puissent même être faits maison avec des choses que vous pourriez avoir traînées.
Gardez à l'esprit lorsque vous lisez cette liste ce que vous recherchez réellement. Chacun d'eux a des avantages distincts que nous noterons, et c'est à vous de décider s'il s'agit du meilleur fumeur pour votre situation personnelle. Après tout, le « meilleur » fumeur est vraiment celui qui vous convient le mieux. Commençons par l'un des fumeurs les plus populaires du marché :
Fumeur au propane
Le fumeur au propane, le fumeur à gaz ou le fumeur à gaz « vertical » est l'une des variantes les plus populaires de fumeur à usage domestique. Ces éléments sont très populaires car ils sont faciles à installer et à utiliser. La fumée est créée plus ou moins automatiquement, et vous avez un grand contrôle sur la température et la chaleur. Ce sont un excellent ajout à n'importe quel patio.
La plupart de ces fumeurs sont construits verticalement, comme vous pouvez le voir sur l'image ci-dessous. Cela ressemble à une armoire dans laquelle la viande est placée sur des étagères et la source de chaleur est située au bas du fumoir. Le brûleur et les évents sont situés au bas du fumoir, et il y a une cheminée au sommet.
Fondamentalement, le raccordement au gaz (avec un réservoir de propane ou une ligne directe) allume un feu tout en bas du fumoir. Vous pouvez généralement contrôler l'intensité de ce feu avec un bouton. Cela réchauffe un plateau de copeaux de bois, ce qui est responsable de la saveur fumée.
Au-dessus des copeaux de bois se trouve un bac à eau, qui chauffe pour s'évaporer et produire une « fumée » au goût fumé. Il convient de noter que la fumée n'est pas la fumée pure que vous pourriez obtenir des autres fumeurs. Une grande partie de la fumée n'est que l'eau évaporée qui a été « aromatisée » par les copeaux de bois. Ce n'est pas de la "fumée" naturelle, mais elle a la saveur fumée des copeaux de bois.
Avantages et inconvénients d'un fumeur au propane :
Afin de bien prendre votre décision quant au type de fumeur qui vous convient le mieux, nous ferons une liste des avantages et des inconvénients pour chaque type de fumeur.
Les avantages d'un fumeur de gaz sont tous au sujet de la convivialité et de la fonctionnalité. Il est si facile d'allumer et de contrôler la température. Contrairement aux autres types de fumeurs, vous pouvez le démarrer et produire de la fumée presque immédiatement. Certainement un choix beaucoup plus facile que de nombreux autres types de fumeurs.
Par contre, celui-ci n'est typiquement pas le choix des fumeurs « puristes ». Comme nous l'avons expliqué ci-dessus, la « fumée » dans ce fumoir n'est en partie que de l'eau évaporée qui a été « filtrée » à travers des copeaux de bois. Bien que les copeaux de bois dégagent également de la fumée, ce n'est pas toujours le type de fumée par lequel les traditionalistes fumeurs pourraient jurer.
Notre recommandation :
Nous recommanderions certainement un fumeur à gaz à la plupart des types de chefs à domicile ! Ces fumeurs sont réputés pour leur facilité d'utilisation. Le fumage est une méthode de cuisson assez complexe. Qu'il s'agisse de contrôler la chaleur, de contrôler la quantité de fumée, de la maintenir constante toute la journée, cela peut parfois être un casse-tête assez énorme. Ce type de fumeur le simplifie au maximum, et rend le tabagisme accessible au commun des mortels.
Tant que vous êtes d'accord avec le fait qu'il s'agit d'un type de tabagisme moins « traditionnel », tout devrait bien se passer. Les fumeurs de gaz produisent toujours des repas incroyablement délicieux ! Une recherche rapide sur Internet vous donnera des milliers de recettes de fumage amusantes à expérimenter !
Fumeur électrique
Les fumeurs électriques sont peut-être les options les plus simples de toute notre liste.
La principale chose qui rebute beaucoup de gens à fumer est la complexité de tout cela. De la combustion du bois à la gestion de la quantité de fumée en passant par le maintien d'une température constante, tout peut être un peu compliqué pour le chef amateur. Les fumeurs électriques éliminent presque entièrement ces soucis !
Les fumeurs électriques fonctionnent à l'aide d'un élément chauffant. L'élément chauffant est placé sous les copeaux de bois, qui sont responsables de la saveur « fumée » de la fumée. Au-dessus des copeaux de bois se trouve un bac à eau. L'eau s'évapore, ce qui ajoute de la vapeur à la fumée, ce qui contribue à améliorer la « fumée » à l'intérieur de la machine. De plus, le bac à eau protège également la viande de la chaleur directe, ce qui abaisse la température globale, de sorte qu'une cuisson lente peut être réalisée.
Essentiellement, ceux-ci fonctionnent de la même manière que le fumeur au propane ci-dessus, mais le chauffage provient plutôt de l'élément électrique. Cela vous évite également d'avoir à réapprovisionner en propane pour faire fonctionner votre fumoir.
Avantages et inconvénients :
Les avantages et les inconvénients d'un fumeur électrique se résument essentiellement à la commodité par rapport à la tradition.
Il est difficile de nier qu'il s'agit de l'un des fumeurs les plus pratiques du marché. Remplissez simplement le bac à copeaux de bois et le bac à eau, réglez la température et le tour est joué ! Aucun des soucis qui sont traditionnellement associés au tabagisme, comme garder le feu approvisionné et maintenir la fumée et la température constantes. Certains fumeurs électriques permettent de faire monter la température via bluetooth !
Les inconvénients sont principalement que cela n'est pas considéré comme une méthode «traditionnelle» de fumer de la viande. Les raisons en sont assez évidentes. Le barbecue traditionnel consiste en un feu que vous remplissez vous-même, pour créer votre propre chaleur et votre propre fumée. Il y a de fortes chances que cela n'ait pas trop d'importance pour la plupart des gens. Mais si vous cherchez à devenir un maître de fosse traditionnel, cela ne fera probablement pas l'affaire. Les fumeurs électriques produisent toujours une viande très fumée et très délicieuse.
Notre recommandation :
Encore une fois, cela dépend vraiment du degré de « puriste » que vous cherchez à être. Si vous voulez apprendre à faire du barbecue de manière traditionnelle, ce n'est peut-être pas pour vous. Si tout ce que vous recherchez est une expérience de cuisson facile qui se traduira par de délicieuses viandes fumées, alors un fumoir électrique est parfait pour vos besoins !
Les fumeurs électriques peuvent également devenir assez chers, alors assurez-vous que vous êtes vraiment intéressé à fumer de la viande avant de mettre votre argent sur l'une de ces unités.
Grillades Kamado
Vous reconnaissez probablement les Kamado Grills, car ils ont été rendus très populaires par la marque Big Green Egg. Bien qu'ils puissent sembler relativement nouveaux, ils utilisent en réalité une technologie qui remonte à des milliers d'années ! La conception est en fait basée sur d'anciens fours en argile.
Un gril Kamado utilise des parois épaisses en céramique pour garder la chaleur. Le gril Kamado est construit de la même manière qu'un barbecue traditionnel. La nourriture est placée sur une grille et la chaleur vient d'en bas. Le Kamado brûle des copeaux de bois pour produire de la fumée, et il y a un bac à eau placé au-dessus des copeaux pour ajouter de l'humidité supplémentaire et contrôler les niveaux de fumée. La fumée est également gérée par des évents sur le dessus de la grille.
Les Kamados ont souvent également une double fonctionnalité et peuvent être utilisés comme barbecue domestique traditionnel.
Les Kamado Grills doivent certainement leur grande popularité au Big Green Egg, mais il existe en fait de nombreuses autres marques disponibles.
Avantages et inconvénients :
Contrairement aux deux fumeurs que nous avons mentionnés ci-dessus, les Kamado Grills sont plus proches de l'expérience « fumer traditionnel ». Il faut ajouter des copeaux de bois, et la fumée est plus difficile à gérer. Il peut y avoir une courbe d'apprentissage si vous vous attendez à maîtriser ce gril. Du maintien d'une quantité constante de fumée au maintien d'une température constante, en passant par la gestion de tout cela avec les évents sur le dessus du gril. C'est un gril assez complexe, mais les résultats en valent largement la peine.
Cela nous amène aux avantages. En termes simples, ces choses font des repas fantastiques lorsque vous apprenez à les utiliser correctement. La paroi épaisse maintient l'humidité et la chaleur à l'intérieur du gril, ce qui se traduit par de délicieuses coupes juteuses de viande cuite lentement. Tant que vous prenez le temps d'apprendre à utiliser correctement le gril, vous serez récompensé pour vos efforts.
Cependant, cette qualité a un prix. Ces grilles ne sont pas bon marché. Plus précisément, la marque Big Green Egg coûtera bien plus de 1000 $ pour certains modèles. Assurez-vous que c'est quelque chose que vous souhaitez apprendre à utiliser correctement. Considérez-le comme un investissement.
Notre recommandation :
Nous recommanderions certainement ce fumeur à quelqu'un qui cherche à apprendre une expérience de barbecue plus traditionnelle. Ces grils ont le sceau d'approbation Pit Master. Ils font d'excellentes viandes fumées de haute qualité, et tout cela grâce à leur conception fonctionnelle et robuste. Soyez prêt pour une courbe d'apprentissage, mais soyez également prêt pour certaines des viandes fumées les plus délicieuses que vous ayez eues dans votre vie.
Fumeur à tambour
Voici une véritable approche de retour aux sources. Le fumeur à tambour est à peu près le type de fumeur le plus simple de notre liste, mais vous pouvez certainement faire de très délicieuses coupes de viande avec l'un d'entre eux. Un fumeur à tambour tire son nom du fait qu'il utilise un gros tambour en acier. Cela signifie que beaucoup de maîtres de fosse à domicile fabriqueront le leur !
Fondamentalement, c'est une conception très simple. Il utilise un grand tambour en acier, avec une chambre de combustion en bas et une grille de cuisson en haut. Il y a des évents en bas près de la chambre de combustion et dans le couvercle, qui vous permettent de régler la fumée manuellement. Contrairement à beaucoup d'autres fumeurs de notre liste, celui-ci n'a pas de bac à eau. Cela signifie que la fumée vient directement du foyer sur la viande. Cela rend la chaleur un peu plus intense et rend également un peu plus difficile la gestion de toute la fumée.
Le foyer est généralement rempli de charbon de bois. Ainsi, bien qu'il soit assez difficile à utiliser, il produit une viande assez délicieuse et fumée si vous apprenez à l'utiliser correctement.
Avantages et inconvénients :
Les avantages et les inconvénients de ce fumeur se résument essentiellement aux dépenses par rapport à la convivialité. C'est l'un des fumeurs les plus basiques et les plus simples du marché. Beaucoup viennent dans des kits de bricolage et peuvent être assemblés à la maison. Cela signifie qu'il est assez rentable de construire le vôtre et de commencer à fumer de la viande.
Les inconvénients sont principalement basés sur la complexité. Contrairement à de nombreux fumeurs sur notre liste, ceux-ci ne gèrent pas la fumée pour vous. Ils sont si simples, mais vous devez essentiellement tout faire vous-même. Vous devez charger le foyer, chauffer les charbons et gérer la fumée. Il n'y a même pas de bac à eau pour abriter une partie de l'intensité de la chaleur.
Cependant, cela vous oblige également à apprendre les tenants et les aboutissants du fumage de la viande. Vous deviendrez tout à fait adepte car vous devrez tout gérer vous-même. Les fumeurs de tambours sont souvent le point de départ de nombreux maîtres de fosse expérimentés. Ils offrent un niveau de contrôle supplémentaire sur le processus, et vous pouvez faire des créations assez délicieuses si vous le faites correctement.
Notre recommandation :
Nous recommandons ce fumoir à tous ceux qui souhaitent apprendre le processus de fumage des viandes du début à la fin. C'est un moyen peu coûteux d'obtenir un cours accéléré dans l'art du « bas et lent ». Vous ne réussirez peut-être pas tout de suite, mais avec de la pratique et de la patience, un fumeur à tambour peut faire de vous un connaisseur de viande.
Fumeur à charbon
Les fumeurs de charbon de bois sont parmi les fumeurs les plus populaires sur le marché. Cela est dû au fait qu'ils sont relativement faciles à utiliser et qu'il existe des options peu coûteuses.
Le charbon de bois est le résultat du bois qui est surchauffé de sorte que la plupart des composants brûlent, laissant du «charbon», qui est transformé en petites briquettes et vendu comme charbon de bois. Le charbon de bois est si populaire car il brûle proprement pendant une longue période et laisse une forte saveur fumée.
Un fumeur de charbon de bois est généralement conçu verticalement. La casserole en bas abrite le charbon. La quantité de fumée est largement contrôlée par des évents à la base, qui permettent plus ou moins d'oxygène sur le charbon de bois, affectant à la fois le taux de combustion et la quantité de fumée. Au-dessus du bac à charbon se trouve généralement un bac à eau. Cela ajoute de l'humidité à l'environnement de cuisson et garde la viande agréable et juteuse. De plus, l'eau dévie la chaleur directe du charbon de bois, la maintenant « faible et lente ».
La viande est placée sur une grille au-dessus du bac à eau. Le couvercle du fumoir a également des évents qui aident à contrôler la quantité de fumée, ainsi que la température interne.
Avantages et inconvénients :
Les avantages et les inconvénients d'un fumoir à charbon sont principalement liés à la facilité d'utilisation par rapport à la fonction.
Ces fumeurs sont généralement d'excellentes options peu coûteuses pour fumer à la maison. Ils produisent une excellente fumée naturelle, et le charbon de bois ajoute cette délicieuse saveur fumée à toutes sortes de coupes de viande. Si vous recherchez un type de tabac traditionnel, il est difficile de devenir plus traditionnel que cela.
Les inconvénients sont généralement associés à la complexité des machines. Contrairement aux fumeurs à gaz et électriques ci-dessus, vous devez contrôler en grande partie la fumée vous-même avec les différents évents, et contrôler le taux de combustion. Cela ajoute une couche supplémentaire de complexité au processus, mais aussi une couche supplémentaire de contrôle. Pour les vrais « puristes » du barbecue, ils peuvent en fait préférer cela. Mais ces machines sont nettement plus difficiles à apprendre et à maîtriser.
Notre recommandation :
Encore une fois, notre recommandation dépend vraiment de ce que vous recherchez. Si vous voulez un type de fumeur « réglez-le et oubliez-le », alors ce n'est certainement pas pour vous. C'est le genre de fumeur que vous devez surveiller et ajuster constamment la fumée et la température interne. Définitivement plus une « expérience » qu'une simple préparation.
Mais si vous êtes prêt à prendre le temps d'apprendre les tenants et les aboutissants d'un fumeur de charbon de bois, vous serez récompensé par de délicieuses coupes de viandes enfumées qui rivalisent même avec les fumeurs de qualité supérieure. C'est le choix d'un maître de fosse en devenir.
Fumeur à granulés
Les fumeurs de pellets tirent leur nom du type unique de combustible de cuisson qu'ils utilisent - les pellets. Les granulés sont faits de sciure de bois et comprimés en une forme de granule. Ces fumeurs fonctionnent également d'une manière vraiment unique et combinent les avantages d'un fumeur électrique avec le goût fumé des fumeurs plus traditionnels.
Fondamentalement, les granulés se trouvent dans une boîte située sur le côté du gril. Une « tige à feu » à l'intérieur de la chambre de combustion provoque la combustion des granulés, ce qui produit de la fumée et chauffe le gril. Ces grilles sont en fait assez sophistiquées, et des thermomètres internes maintiendront la fumée et réguleront la chaleur automatiquement. Ils combinent la fumée naturelle d'un véritable fumeur avec la simplicité d'un fumeur électrique.
Avantages et inconvénients :
Les avantages de ce gril sont assez évidents. Ils produisent cette vraie saveur fumée et sont assez faciles à utiliser. En fait, il s'agit certainement d'un type de gril « réglez-le et oubliez-le ».Ils font un excellent travail de surveillance de leur propre chaleur, et vous n'avez pas à vous soucier de lutter pour maintenir une température interne ou une quantité optimale de fumée. De plus, les granulés brûlent en un croustillant, ce qui signifie qu'il y a un nettoyage minimal.
Bien sûr, comme c'est souvent le cas, ces machines high-tech et très pratiques ne sont pas bon marché ! Attendez-vous à payer au moins quelques centaines de dollars, certains coûtant beaucoup plus que cela. De plus, les granulés de bois sont parfois un peu difficiles à localiser, car ces fumeurs sont beaucoup moins courants que le bois, le charbon de bois et le gaz.
Notre recommandation :
Si vous recherchez la technologie de fumage la plus avancée, le fumoir à granulés est peut-être fait pour vous. Ils combinent les avantages d'un fumoir traditionnel avec la facilité et la commodité d'un fumoir électrique. Vous pouvez obtenir cette riche saveur fumée avec la commodité d'un fumeur qui surveille sa propre température et ses niveaux de fumée. Bien sûr, la principale hésitation sera le prix. Si vous êtes prêt à investir dans un fumeur haut de gamme, cela pourrait être exactement ce que vous recherchez.
Fumeur décalé
Un fumeur décalé contraste fortement avec de nombreux fumeurs verticaux de notre liste. La première chose que vous remarquerez est que la source de chaleur se trouve sur le côté du gril (elle est donc « décalée »). Ce type de gril produit de la chaleur indirecte et de la fumée.
La boîte de chaleur est située sur le côté du gril, et la fumée traverse le gril et est libérée par une cheminée de l'autre côté. Cette conception permet à la fumée de traverser tous les aliments. Cela signifie que vous pourriez potentiellement avoir une très grande surface de gril, ce qui peut rendre ces fumeurs très idéaux pour cuire efficacement des quantités assez massives de viandes.
Avantages vs inconvénients
Les avantages et les inconvénients de ces fumeurs dépendent en grande partie de la qualité du fumeur que vous achetez. En raison de leur conception, ils doivent être très bien construits, sinon ils seront confrontés à de nombreux problèmes courants. Le premier problème est que, parce que le foyer est situé sur un côté du gril, ce côté a tendance à être beaucoup plus chaud. Il peut y avoir des problèmes de chauffage inégal et de répartition des fumées. Les fumeurs décalés de qualité peuvent éliminer ce problème en étant étanches à l'air, pour éliminer toute perte de fumée et chauffer uniformément toute la zone du gril. Bien sûr, ceux-ci ont tendance à coûter beaucoup plus cher.
Un fumeur décalé est un peu plus facile à utiliser. La conception simple facilite la surveillance et le réglage du foyer, ajustant ainsi la fumée et la chaleur. Ils produisent également de la vraie fumée, ce qui peut donner lieu à des créations très savoureuses. Ce sont les favoris des chefs de fosse qui cherchent à faire beaucoup de viande de haute qualité à la fois.
Notre recommandation :
Ce sont certainement des fumeurs de qualité si ils sont faits correctement. Cependant, pour garantir la qualité, vous devrez probablement acheter l'un des modèles haut de gamme. Sans faire des folies sur ces grils, vous pourriez vous retrouver avec un fumeur confronté à de nombreux problèmes de distribution de la chaleur. Mais si vous êtes prêt à investir dans l'un d'entre eux, vous pouvez vous attendre à un gril relativement simple à apprendre et idéal pour nourrir de grands rassemblements de personnes.
Choisir un fumeur
Avant de terminer notre guide, nous avons pensé vous donner un guide d'achat rapide afin que vous puissiez faire le choix parfait parmi tous les fumeurs de notre liste. Après tout, le meilleur fumeur n'est vraiment que le meilleur fumeur pour vous.
Comme vous pouvez probablement le voir maintenant, il y a un parcelle à choisir quand il s'agit de fumeurs. Nous vous recommandons de prendre votre décision en fonction de l'investissement que vous souhaitez réellement investir dans l'expérience du fumeur.
Beaucoup de fumeurs sur notre liste sont un peu plus difficiles à utiliser que d'autres. Le principal facteur de différenciation est la façon dont ils surveillent réellement leurs propres niveaux de fumée et de chaleur. Certains sont très pratiques et vous obligent à surveiller vous-même la fumée et la chaleur. Ceux-ci incluent les fumeurs à tambour, les fumeurs décalés et même les Kamado Grills.
D'un autre côté, certains fumeurs sont très conviviaux et réussissent bien à maintenir leur propre température et à conserver une bonne quantité de fumée pour un cuisinier uniforme. Ces fumeurs comprennent les fumeurs à gaz, les fumeurs électriques et les grils à granulés.
Vous devez déterminer quel type d'expérience de fumer vous convient le mieux, puis parcourir les options de notre liste pour trouver un prix qui vous convient. Nous sommes sûrs qu'il y a un fumeur sur notre liste qui répondra parfaitement à vos besoins, mais vous devez d'abord décider quels sont ces besoins !
Quoi qu'il en soit, vous serez récompensé par certaines des viandes les plus tendres et les plus savoureuses que vous ayez jamais eues !
