Qui brasse la bière la plus forte du monde ?

Aidez le développement du site, partageant l'article avec des amis!

Pendant une période de chaque côté de 2010, l'industrie de la bière a été secouée par de petites brasseries cherchant à brasser la bière la plus forte du monde. Plusieurs micro-brasseries européennes proposent différentes bières à des taux de force toujours croissants, jusqu'à ce que la brasserie écossaise Brewmeister prenne la première place avec sa bière Snake Venom à 67,5% ABV.

Comme c'est le cas avec de nombreux disques, la controverse entoure la valeur du titre - et le facteur de plaisir pour ces types d'offres d'alcool peut être décrit comme discutable. Il y a beaucoup de zones grises autour du processus de brassage de la bière artisanale à haute teneur en alcool, mais c'est certainement un sous-genre divertissant de l'industrie de la bière.

Voici quelques-unes des brasseries les plus puissantes au monde qui prétendent posséder le plus gros, le plus méchant (et le plus étrange) ABV du quartier.

1. Brewmeister Snake Venom (67,5% ABV)

À 67,5% ABV, Snake Venom de la brasserie écossaise Brewmeister (la branche internationale de Keith's dans le Speyside) est officiellement la bière la plus forte du monde. La Snake Venom Beer est un vin d'orge fortifié qui utilise du malt de tourbe fumé et est brassé selon la méthode traditionnelle Eisbock. Elle a dépassé son compagnon d'écurie Brewmeister Armageddon (65 % ABV/bouteille de 330 ml) en tant que bière la plus forte du monde en 2013, et selon les rapports, elle a bien meilleur goût que la précédente bière forte du brasseur écossais.

Le malt de tourbe fumé à haute teneur en ABV et la levure de champagne utilisés signifient que la bière noire Snake Venom a une sensation en bouche lourde. La saveur est décrite comme fruitée et douce avec une finale ardente et un arrière-goût amer.

Les détaillants en ligne avertissent judicieusement les clients qu'ils doivent accepter les risques liés à l'achat d'une bière d'une telle puissance et d'achats de bouteilles à bouchon, qui sont fournis avec une lettre d'authenticité et une explication de la bière du brasseur écossais. Il y a aussi une étiquette d'avertissement jaune autour du cou si tout le reste échoue.

Il est également recommandé à chaque amateur de bière de déguster Brewmeister Snake Venom dans une petite dose d'environ 35 ml. Pour plus d'informations sur la brasserie écossaise Brewmeister, Snake Venom et Armageddon, cliquez ici.

2. Koelschip Start the Future (60% ABV)

Une autre bière avec un ABV colossal qui détenait autrefois le titre de bière la plus forte du monde, le brasseur néerlandais à la retraite Koelschip a sorti Start the Future en 2010 dans le cadre d'une guerre de puissance de micro-brasserie avec son collègue brasseur de bière artisanale BrewDog (nous aurons pour eux). Avant cela, la société avait une bière brièvement populaire à 45% d'alcool appelée Obilix, qui, par rapport à Start the Future, devait ressembler à une bière ordinaire.

Brassée selon la méthode Eisbock traditionnelle, le goût du jaune pâle Start the Future a été décrit comme doux et acidulé, avec une sensation en bouche épaisse et savonneuse et une explosion de goût d'alcool. Des critiques plus méchants ont établi des parallèles avec les alcools dénaturés.

La brasserie Koelschip a disparu maintenant, étant plus un poney à un tour que certains des autres fabricants de la liste. Si vous êtes intéressé, un koelschip est un récipient plat et peu profond, historiquement fait de cuivre qui est utilisé pour produire de la bière lambic en Belgique.

3. Collaboration BrewDog & Schorschbrau Force en chiffres (57,8%)

Seules 36 bouteilles de Schorschbock 57 du brasseur allemand Schorschbrau ont été fabriquées, bien que pendant un certain temps, vous puissiez également déguster des bouteilles de type Schnaps de 40 ml. Il en coûte environ 285 USD pour une bouteille de 330 ml. On disait qu'il avait une incroyable brûlure d'alcool qui resterait sur votre langue. Bien, je suppose…

Le brasseur allemand voulait un ABV plus élevé que le SchorschBock 57%, ce qui n'était pas possible car la bière aurait enfreint la loi germanique de pureté de la bière vieille de 500 ans (qui est une loi étonnante d'ailleurs). Schorschbrau avait également un autre SchorschBock à 43% qui avait à peu près le même effet que sa grande sœur.

Récemment, la brasserie Schorschbrau a collaboré avec un ancien concurrent BrewDog pour créer une autre bière extrême appelée Strength in Numbers, à 57,8% ABV. La collaboration prétend qu'il s'agit de la bière la plus forte du monde, et plus d'une « vraie » bière que la Snake Venom en raison d'une plus grande adhésion à la méthode Eisbock, car elle n'ajoute pas plus d'alcool au mélange au milieu du processus…

BrewDog a écrit ce qui suit sur son site Web au moment de la sortie de la nouvelle bière :

« … nous joignons nos forces à celles de Schorschbrau pour une collaboration ultime. Strength in Numbers est une bière à 57,8% qui atteint son ABV colossal grâce à la méthode traditionnelle d'Eisbock, ce qui signifie congeler la bière et éliminer les morceaux de glace (eau) afin que vous vous retrouviez avec le liquide concentré à ABV élevé. La bière comprend également un mélange de la propre Death or Glory de BrewDog, une bière blonde belge distillée sur glace qui repose dans des fûts de whisky depuis 10 ans. Le résultat est différent de tout ce que vous avez déjà eu ou que vous aurez probablement à nouveau. »

La bière Strength in Numbers a soutenu son arrivée fulgurante en se vendant presque immédiatement, bien qu'il soit peu probable qu'il y en ait plus en bouteille.

4. BrewDog Fin de l'histoire (55% ABV)

Le brasseur écossais BrewDog a toujours été dans et autour de la quête de la bière la plus forte du monde (bien qu'en tant que brasserie artisanale, il s'agisse d'une entreprise de brassage de premier plan dans le monde).

Ils mélangent des noms incroyables pour leurs bières, une variété de gadgets publicitaires étranges et d'autres comportements décalés avec un engagement de qualité supérieure à fabriquer de la bière régulière de qualité et de la bière de niche à forte teneur en alcool. Une fois, ils ont largué des chats en peluche d'un hélicoptère au-dessus de Londres.

Lors de sa sortie en 2009, la Tactical Nuclear Penguin occupait la première place des bières les plus fortes au monde avec une teneur en alcool de 32 %. Peu de temps après, ils ont sorti la bière End of History dans une bataille de micro-brasserie de courte durée mais divertissante avec Koelschip (qui n'est plus là maintenant).

Vous avez peut-être entendu parler de Fin de l'histoire. C'était la bière la plus élevée à ABV (pour environ un weel) qui coûtait moins de 800 USD par bouteille et qui était emballée dans des animaux de taxidermie tués sur la route, tels que des écureuils. Ils n'ont fait que 12 bouteilles !

Cependant, c'est la bière à forte teneur en alcool de l'entreprise Sink the Bismarck! IPA qui mérite le plus d'être noté. Coulez le Bismarck ! a été présenté comme "une quadruple IPA qui contient quatre fois plus de houblon, quatre fois plus d'amertume et quatre fois congelée pour créer à un taux stupéfiant de 41 % d'alcoolémie".

Il a été très apprécié par l'amateur de bière IPA qui voulait une véritable bière de dégustation avec un point de différence digne d'être mentionné, ce qui semble être exactement ce qu'était exactement la sortie d'une bière extrême à libération limitée pour BrewDog.

Vous contribuerez au développement du site, partager la page avec vos amis

wave wave wave wave wave