Aidez le développement du site, partageant l'article avec des amis!
Le whisky Yamazaki 25 Single Malt est issu de whiskies rares âgés de plus d'un quart de siècle à l'endroit que Shinjiro Torii a choisi pour commencer l'illustre voyage du whisky japonais.
Avec le lancement du Yamazaki 25 Single Malt Whisky reformulé, la House of Suntory honore le berceau du whisky japonais en capturant et en célébrant les racines pionnières de l'un des plus grands whiskies du monde.
Le mélangeur en chef de cinquième génération Shinji Fukuyo est revenu aux racines de ce qui a fait de Yamazaki la quintessence de Yamazaki. Yamazaki Single Malt célèbre l'esprit profond de son âme - profond, complexe et multicouche avec des notes de fruits et de Mizunara.
"Mon inspiration pour Yamazaki 25 était la déclaration Yamazaki 1984 qui a reçu la reconnaissance ultime de l'esprit suprême champion lors de l'International Spirits Challenge en 2010", a déclaré Fukuyo.
« Nous sommes revenus aux whiskies composants clés de Yamazaki. Nous avons délibérément choisi de mettre en valeur la profondeur et la nature profonde du remarquable chêne japonais Mizunara. Car dans son équilibre méticuleux avec le chêne américain et espagnol, le profil gustatif multicouche caractéristique de Yamazaki et son arôme complexe sont accentués.
Yamazaki signifie "cap de montagne" et fait référence à sa situation géographique unique - entourée d'une chaîne de montagnes couvertes de forêts. Depuis 1923, la distillerie Yamazaki est mondialement reconnue comme la première et la plus ancienne distillerie de malt du Japon. Niché fièrement à la périphérie de Kyoto, la zone autour de la distillerie Yamazaki a longtemps été appelée « Minaseno » - célèbre pour son eau naturelle exquise.
Le nouveau Yamazaki 25 améliore la collection primée Yamazaki, mettant constamment en valeur la diversité de fabrication et l'art du vieillissement de la Maison Suntory. Méticuleusement composés de whiskies de malt rares, tous sont âgés de plus de 25 ans dans des fûts de chêne américain, espagnol et Mizunara.
Le single malt embrasse un profil de saveur complexe mettant en évidence des arômes de fruits secs, équilibrés avec des notes acidulées et une douceur subtile, le tout enveloppé dans son bouquet noble et caractéristique de bois de santal des fûts de Mizunara, pour une finale profonde et persistante.
Yamazaki 25 reformulé : Notes de dégustation
Couleur: Ambre.
Nez: Notes épicées d'encens Mizunara, suivies d'un bouquet complexe de kaki kaki séché et de notes d'orange satsuma.
Palais: Notes de bois de santal Mizunara qui s'ouvrent et s'approfondissent en couches complexes de douceur subtile de kaki kaki séché, notes acidulées de yuzu avec de douces notes épicées de gingembre shoga.
Finir: Longue finale profonde de notes de bois épicées légèrement sucrées et acidulées Mizunara qui restent avec des accents fumés persistants.
L'étiquette de la bouteille est 100% papier de mûrier Echizen fabriqué à la main par un processus de séchage lent sur des planches de bois (une méthode traditionnelle japonaise).
Le whisky Yamazaki 25 Single Malt est présenté à 43% d'alcool par volume (86 preuve) avec un prix de détail suggéré de 2 000,00 $ (750 ml).
Pour plus d'informations, veuillez visiter le site officiel de Suntory.
