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La distillerie des Orcades Highland Park a ajouté un nouveau whisky écossais single malt permanent à son portefeuille avec la sortie de Viking Heart, âgé de 15 ans.
Viking Heart rejoint les offres permanentes de la marque. Gordon Motion, le maître whisky de Highland Park, a trié sur le volet les fûts pour l'expression de 15 ans.
Le liquide contient un « pourcentage élevé » de fûts de chêne européen de premier remplissage assaisonnés de Xérès, censés donner des notes sèches et épicées.
On dit que les fûts de chêne américain assaisonnés de xérès de premier remplissage complètent cela avec des saveurs de vanille et de crème brûlée. Pendant ce temps, une faible proportion de fûts de recharge donne une tourbe de bruyère « douce » et un caractère « légèrement fruité ».
"Notre insistance sur des fûts de Sherry spécialement construits offre une richesse de saveur", a déclaré Motion.
« Des notes de vanille et d'agrumes mènent et se combinent avec la tourbe parfumée unique et la sensation en bouche crémeuse synonyme de Highland Park. La sélection manuelle de fûts de premier remplissage et de recharge de qualité pour Highland Park 15 ans offre une couleur riche, 100 % naturelle. En embouteillant à 44% ABV, un peu plus élevé que nos expressions de base 10, 12 et 18 ans, je peux conserver plus de composés qui offrent un whisky avec plus de corps et une sensation en bouche améliorée.
Le whisky a été mis dans des bouteilles en céramique de 700 ml fortement gaufrées, fabriquées en partenariat avec la société britannique Wade Ceramics. Le design a été inspiré par d'anciens récipients en terre cuite, qui auraient été utilisés pour stocker le whisky il y a un siècle ou deux à la distillerie.
La carafe en porcelaine sans plomb est 100 % sans danger pour les aliments, émaillée à l'intérieur et à l'extérieur et estampée du motif lion et serpent qui apparaît sur de nombreuses bouteilles de Highland Park.
Regardez attentivement le fond de la bouteille et vous trouverez le motif de cœur qui a inspiré le nom de ce whisky.
Highland Park Viking Heart sera disponible au prix de RRP 80 £ (environ 110 $ USD) auprès des détaillants spécialisés en whisky, ainsi que dans la boutique en ligne et la distillerie de la marque.
Pour plus d'informations sur Viking Heart ou pour acheter une bouteille, visitez le site officiel de Highland Park.
