Les 15 meilleures marques de rhum pour les cocktails en 2022

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Rien de tel qu'un cocktail au rhum pour démarrer la fête. La production de rhum est en hausse aux États-Unis et dans les îles des Caraïbes. Les vieux favoris, les expressions mûries et une flotte de bouteilles de rhum aromatisées de producteurs indépendants font tous partie du paysage florissant.

De nombreux amateurs de cocktails au rhum semblent tomber d'un côté de la gamme du rhum brun (saveur complexe «plus lourde») ou du rhum blanc (saveur plus propre, «enflammée»). D'autres encore divisent la différence avec du rhum d'or plus doux. Vous trouverez tous les types et plus dans la liste ci-dessous.

Cette collection des 15 meilleures marques de rhum pour cocktails en 2022 présente certaines des meilleures bouteilles de la fabrication de rhum au quotidien. C'est un groupe diversifié qui varie dans le style et la région de production, le niveau de filtration, la teneur en alcool, le goût et le but.

1. Diplomatico Reserva Exclusiva

Diplomatico Reserva Exclusiva est un vieux rhum vénézuélien distillé dans des alambics en cuivre et vieilli pendant 12 ans. Diplomatico est produit à partir de mélasse et de miel de canne à sucre à partir du sirop laissé lors de la première ébullition de la canne. C'est un rhum brun subtilement épicé, aux saveurs de banane rehaussées de notes de vanille et de fruits secs.

Distinctement embouteillé en vert, Diplomatico Reserva Exclusiva est un excellent rhum à siroter pur, dans une boisson mélangée à la bière de gingembre de qualité supérieure ou pour créer des cocktails de fruits tropicaux de qualité supérieure.

2. Mont Gay XO

Avec 300 ans d'héritage, Mount Gay est la plus ancienne distillerie de rhum au monde. Mount Gay XO est un petit mélange de rhum vieilli entre cinq et 17 ans dans des fûts de whisky américain, de cognac et d'ex-bourbon.

Le nez évoque le chêne vanillé et les épices de fruits secs équilibrés par le caramel et le chocolat. Il est doux et en bouche avec une sensation en bouche de crème de noix de coco qui donne une finale longue et douce. L'expression Mount Gay XO est un rhum d'or de qualité supérieure conçu pour un plaisir suprême, qu'il soit plié dans un Daiquiri de qualité supérieure ou du rhum et du jus d'ananas frais, il rafraîchit et excite.

3. Rhum blanc extra sec Brugal

Fierté de la République dominicaine, les quatrième et cinquième générations du Brugal original continuent d'honorer son héritage, en agissant en tant que gardiens personnels de l'ensemble du processus de fabrication du rhum. La recette du rhum de la famille Brugal est un secret bien gardé. Après avoir subi le processus de distillation, les rhums Brugal sont vieillis jusqu'à huit ans dans des fûts de chêne américain triés sur le volet.

Brugal Extra Dry Rum est un mélange de rhum clair de chêne américain bourbon vieilli en fûts, de rhums doublement distillés âgés de deux à cinq ans, triplement filtrés au charbon, puis embouteillés à 80 degrés. Brugal offre des épices et une douceur subtile au nez, suivis de noix de coco, de vanille et d'épices à pâtisserie.

La finale est chaleureuse et épicée avec de la cardamome et de la coriandre. Si vous recherchez un rhum clair bon marché pour devenir un rhum préféré pour la préparation de cocktails, alors Brugal devrait être en haut de votre liste.

4. Rhum fantaisie à l'ananas de Plantation Stiggins

Ce rhum d'ananas sucré délicieusement unique n'était à l'origine jamais destiné à la vente, mais s'est depuis transformé en un rhum distillé artisanal très apprécié qui fait vibrer la langue (et les papilles gustatives). Le maître de chai de la plantation Alexandre Gabriel et l'auteur David Wondrich ont créé ce grand rhum à partager lors de la conférence Tales of the Cocktail, en l'honneur du révérend Stiggins, dont la boisson préférée était le rhum ananas en Les papiers de Pickwick par Charles Dickens.

Le rhum Fancy Pineapple a été un tel succès que Plantation en a fait une sortie officielle, et c'est une valeur aberrante de grande qualité sur le marché du rhum aromatisé, qui est parfait pour une pina colada ou un Mai Tai bien conçu.

5. SelvaRey Rhum Noix de Coco

Le rhum SelvaRey Coconut est fabriqué à partir d'un rhum incroyablement doux et âgé de deux ans, infusé d'essence de noix de coco veloutée. Selon le propriétaire superstar Bruno Mars, SelvaRey Coconut est conçu pour élever la barre dans la catégorie du rhum à la noix de coco et dans le monde des cocktails tropicaux.

« SelvaRey Coconut offre la boisson ultime à chaque fois », a déclaré Mars lors de son lancement pré-été. « C’est de loin le meilleur rhum à la noix de coco que vous ayez jamais goûté. Qui ne serait pas content d'avoir une pina colada SelvaRey à la main ? » Si le rhum à la noix de coco n'est pas votre truc, SelvaRey propose également des versions rhum blanc et rhum au chocolat, ainsi qu'un rhum premium difficile à trouver, Owner's Reserve.

6. Wray and Nephew Overproof Rhum Blanc

La marque emblématique de rhum jamaïcain Wray and Nephew est en tête de notre liste des meilleurs rhums blancs à essayer, et c'est également tout près du sommet de notre liste de cocktails. Cette bouteille est responsable de 90% des ventes nationales de rhum jamaïcain et est le rhum overproof « fort » prééminent vendu dans le monde.

Wray and Nephew est un rhum overproof qui porte un coup supplémentaire (à 63% ABV) et est conçu pour votre fête. Il a un arôme naturel et sucré avec des notes de mélasse fermentée. La bouche est fruitée et le coup de fouet supplémentaire est tangible aux côtés de notes de banane et d'un peu de chêne.

La finale est longue et remplie d'une saveur synonyme de rhum des Caraïbes. C'est un alcool blanc fougueux pour l'amateur de rhum qui aime tenir sa cour dans des situations sociales, et sa force ajoute de la puissance et du punch à n'importe quel cocktail.

7. Rhum Banks 5 Island Blend

Un assemblage de rhums de cinq distilleries, chacune âgée entre trois et 12 ans. Les rhums proviennent de Trinidad, de la Jamaïque, de la Barbade et de la Guyane, mais incluent également le Batavia Arrack de Java. Batavia Arrack est un distillat de jus de canne à sucre et de mélasse produit exclusivement sur l'île indonésienne de Java. Le processus de maturation comprend l'ajout de riz local fermenté (rouge).

Le Banks 5 Island Rum est un grand rhum de caractère plein de mélasse fermentée qui se marie bien dans un daiquiri classique. Filtré jusqu'à ce qu'il soit limpide, ce rhum vieilli en fût offre plus de caractère que la plupart des types de rhum léger.

Banks 5 Island est exactement le type d'expression qui égayera n'importe quel cocktail au rhum, ou qui fonctionnera aussi bien avec du jus de citron vert, de la glace et un peu de fruits tropicaux frais. Banks propose également un mélange de rhum doré de 23 rhums de sept pays que nous recommandons fortement si un rhum des Caraïbes plus doux à siroter sur la plage est plus votre genre de chose.

8. Rhum au café Koloa

Ce rhum aromatisé hawaïen distillé artisanalement offre une bouteille au goût doux et incroyablement doux à un ABV réduit (34%) entrecoupé de la merveilleuse saveur du véritable café Kauai. Le rhum Koloa Coffee est fabriqué à partir de la purée de jus de canne à sucre brut, distillé dans un alambic en cuivre alimenté à la vapeur et coupé avec de l'eau filtrée du mont Waialeale.

L'accompagnement parfait de tout cocktail au café, le rhum Koloa Coffee allie le goût du chocolat et du café équilibré par la douceur de la canne à sucre et constitue une bouteille utile pour préparer votre martini expresso au rhum préféré.

9. Rhum Barbancourt 5 étoiles 8 ans

Le Rhum Barbancourt 5 Star 8 Year est un produit d'Haïti vieilli à la perfection dans du chêne 100% français du Limousin. Barbancourt est produit à partir de pur jus de canne à sucre et double distillé d'une manière similaire au Cognac. Les aficionados le jugent souvent supérieur à l'AOC Rhum Agricole (de l'Ile de Martinique) mais à un prix beaucoup plus abordable.

Ce rhum brun puissant et fin comprend des notes de fruits, de vanille et de poivre, et est parfait pour siroter ou emporter une recette de cocktail tropical comme un punch au rhum, un Mai Tai ou une boisson tiki. Rhum Barbancourt 5 Star 8 Year est un incontournable qui attirera à coup sûr les commentaires de ceux qui consultent votre collection.

10. Rhum Black Seal de Gosling

Bière au gingembre, rhum noir et jus de citron vert. Simple et grésillant. Un cocktail au rhum Dark and Stormy est amélioré par le Black Seal Rum de Gosling. C'est une combinaison si puissante que la société a même déposé le nom Dark and Stormy. C'est toutes les preuves dont j'ai besoin.

La mélasse, la cassonade, le mélange d'épices capiteux et le long processus de maturation ajoutent à la mystique de la bouteille, et le sceau adorable sur l'étiquette ne fait pas de mal non plus. Le rhum Goslings Black Seal n'est pas seulement dans le mélange pour un Dark and Stormy, vous pouvez l'ajouter pour un punch au rhum ou dans une variété de cocktails tiki pour leur donner un rhum épicé plus spécialisé.

11. La preuve de la poudre à canon de Pusser

« Pusser » est l'argot de la Royal Navy britannique pour un commissaire de bord, qui était officier d'approvisionnement d'un navire. Ils contrôlaient la quantité et la qualité des rations de rhum attribuées à chaque marin. Le Pusser's Gunpowder Proof est un rhum traditionnel de la marine produit à la force d'origine de l'Amirauté (56,5% ABV) conformément à la dernière recette de mélange utilisée lorsque la Royal Navy britannique a interrompu sa ration quotidienne le 31 juillet 1970.

Le Gunpowder Proof de Pusser est le rhum marin traditionnel par excellence. Il n'y a pas d'arômes ni de colorants ajoutés au mélange, juste un puissant mélange d'épices et de rhum vieilli. Si vous voulez un rhum plus foncé à boire au verre et réchauffer votre ventre, ou simplement un spiritueux puissant pour agrémenter un cocktail ou une boisson mélangée, alors Pusser's est le rhum qu'il vous faut.

12. Rhum épicé Sailor Jerry

Norman "Sailor Jerry" Collins était une icône de l'encre, un marin de renom et un gars intéressant à tous points de vue. Curieusement, il n'a pas bu, mais je ne lui en tiendrai jamais rigueur.

Sailor Jerry est une marque de rhum raffiné qui distille du rhum épicé à l'ancienne. Son goût est un mélange finement équilibré de saveurs de chêne, de vanille, de cannelle et de clou de girofle conçu pour une consommation simple.

En ce qui concerne le rhum aromatisé américain, vous aurez du mal à trouver un meilleur choix peu coûteux pour préparer un puissant mojito, un punch au rhum ou un thé glacé astucieux de Long Island. Prenez quelques bouteilles Sailor Jerry pour votre bar à cocktails et regardez le plaisir durer jusque tard dans la nuit.

13. Rhum noir Bacardi

Le rhum noir Bacardi est une expression mi-corsée conçue avec des saveurs sombres riches et complexes à l'esprit. Le rhum est élaboré dans d'anciens fûts de bourbon fortement carbonisés, puis façonné et filtré à travers un mélange secret de charbon de bois pour lui donner le goût exceptionnel de cassonade, de vanille, de réglisse et de mélasse.

Bacardi Black est l'un de mes rhums préférés pour la mixologie - il a une saveur particulièrement intense en bouche. Si le rhum plus foncé n'est pas votre truc, il existe de nombreuses expressions de rhum aromatisées et légères que les plus populaires au monde font pour se divertir.

14. Dix pour un rhum blanc

Ten to One White Rum mélange du rhum colonne de République dominicaine et du rhum jamaïcain à haute teneur en esters. L'individualité de l'alambic jamaïcain est renforcée par la juste quantité de douceur de l'alambic à colonne dominicaine, ce qui donne un profil de saveur incroyablement délicat et équilibré.

Ten to One présente des notes de poivre, de jasmin, d'agrumes, de coriandre et de citronnelle au nez, avec une bouche d'agrumes riche en saveur de banane et d'épices qui persistent jusqu'à une finale chaleureuse et conviviale. Destiné aux recettes de cocktails au rhum haut de gamme, Ten to One est un rhum à siroter complexe et savoureux populaire auprès des barmans et des mélangeurs à domicile.

15. Flor de Cana 12 ans

Rhum ultra-premium de 12 ans d'âge sans sucre ajouté, Flor de Cana (fleur de canne à sucre) est un rhum premium produit de manière durable, sans gluten et certifié commerce équitable. Produit nicaraguayen d'un domaine familial de 5e génération, le rhum Flor de Cana est distillé avec 100 % d'énergie renouvelable et vieilli naturellement sans sucre ni ingrédients artificiels.

Ce rhum a des arômes de fruits rouges, de noix et de miel, qui lui confèrent une belle teinte ambrée et un goût bien équilibré. Si vous êtes un buveur de rhum à la recherche des meilleures marques de rhum socialement responsables pour les cocktails - du punch au rhum au mojito - alors ne cherchez pas plus loin que Flor de Cana 12 Year.