Les meilleurs vins mousseux américains à essayer en 2022

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Je viens d'une famille qui croit fermement que si le vin contient des bulles, alors vous passerez un bon moment. Le vin mousseux est souvent le précurseur parfait d'un repas gastronomique intime, d'un brillant toast de fête ou d'une bouteille partagée entre amis et famille. Le vin mousseux peut être du vin rouge, blanc ou rosé et le profil de goût/saveur va de sec à riche et sucré, offrant une polyvalence de goût avec un flair et une joie de vivre difficiles à égaler.

Le style utilisé pour produire du vin mousseux implique une fermentation secondaire du vin de base qui fait des bulles à partir de dioxyde de carbone. Ce processus est connu sous le nom de méthode champenoise en France, qui est le seul endroit au monde où vous pouvez légalement appeler un vin mousseux Champagne.

La collection suivante des meilleurs vins mousseux à essayer provient tous des États-Unis et séduira les amateurs de vin de tous types. Bien sûr, il n'y a pas de vin mousseux italien comme le Prosecco, mais des bouteilles produites localement dans une gamme de styles et de prix.

Vous remarquerez également une série de noms familiers sur cette liste. Les producteurs de champagne français ont investi leur argent, leur expérience et leur estime pour faire passer les États-Unis d'un avant-poste de vin mousseux à une force pétillante dans les régions viticoles mondiales.

1. J Vineyards Cuvée 20 Brut

J Cuvee 20 Brut est un assemblage de vins mousseux de 51 % de Chardonnay, 41 % de Pinot noir et 8 % de Pinot meunier. L'appellation Russian River Valley a été vieillie au moins 24 mois « en tirage » (sur la levure) dans les caves de la cave et a été initialement publiée pour les célébrations du 20e anniversaire de J Vineyards.

La Cuvée Brut propose un brillant vin mousseux américain à un prix parfait pour une célébration discrète.

La belle sécheresse apportée par les bulles contraste bien avec la douceur de la mandarine et de la pomme verte. Il y a une morsure sur la langue équilibrée par des notes de fruits d'été de baies et de citron, avec une finale agréablement vive.

Associez ce vin mousseux élégant avec des échantillons de style asiatique, des hors-d'œuvre crémeux ou un simple plateau de fromages et vos invités l'adoreront.

2. Schramsberg J. Schram

Schram est un vin mousseux de premier ordre qui utilise les meilleurs raisins des meilleurs millésimes et devrait être considéré comme la meilleure bouteille de Schramsberg, le plus ancien vignoble de vins mousseux de la Napa Valley (le premier blanc de blancs de la société a été mis en bouteille en 1965). L'arôme de ce grand vin mousseux comprend la pomme verte, la poire pochée, le miel et des couches d'épices, avec une bouche riche mais pas trop sucrée équilibrée contre une acidité vive vive.

Schram est vieilli pendant plus de sept ans dans les grottes historiques de Diamond Mountain de Schramsberg, criblé à la main et fini avec une dose de Brut. Cette bouteille se distingue comme un vin mousseux américain de qualité supérieure, idéal pour les amateurs de vins millésimés célébrant un monument ou une réalisation notable, ou pour organiser un dîner exclusif.

3. Mumm Napa Brut Prestige Vin Mousseux

Mumm Napa est la branche californienne de la prestigieuse maison de champagne française G. H. Mumm (un phénomène courant, et pas la seule bouteille de la liste liée au vin mousseux français).

Le Brut Prestige est un excellent rapport qualité-prix, offrant un pétillant élégant évoquant des arômes d'agrumes et d'épices, avec une bouche de pommes sucrées, de chêne et de vanille. Avec une empreinte légère et vive, Mumm Napa Brut est un choix idéal pour les amateurs de vin à acheter pour les grandes célébrations et est un accompagnement polyvalent pour les entrées et les amuse-gueules, le poulet ou le poisson.

4. Moscato rouge doux pétillant aux pieds nus

Ce vin mousseux doux de la marque emblématique Barefoot est idéal pour toutes les occasions où vous avez besoin d'un petit quelque chose de sucré et fruité à un prix abordable. Même si vous n'allez généralement pas pour le vin mousseux, il y a des moments de détente, de fête et de plaisir qui nécessitent un peu de pétillant. Il y a beaucoup plus de gens qui boivent du Moscato, qui est généralement à un volume d'alcool inférieur (le mousseux ne contient que 9,5% d'alcoolémie).

Il est agréable à regarder et facile à boire, avec le goût agréable des fruits rouges. Qu'il s'agisse d'un anniversaire, d'une naissance, d'un mariage ou d'une étape importante, Barefoot Bubbly est un excellent vin pour le plaisir et le plaisir.

5. Gloria Ferrer Carneros Cuvée Brut

Gloria Ferrer a été la première maison de vin mousseux à Carneros. Cette Cuvée Brut est la bouteille pétillante signature du vignoble, qui produit également de grands vins tranquilles à partir des mêmes cépages Chardonnay et Pinot noir. La cuvée Brut offre au nez des saveurs de fruits tropicaux étagées et croquantes, ainsi que de la pomme rouge, de la prune et l'acidité vive du citron, avec une belle brillance de minéralité sous les fruits.

Ce cierge magique de qualité n'est produit que dans des millésimes sélectionnés à partir du meilleur cépage, passant neuf ans en tirage et un minimum de six mois sur le bouchon. Carneros Cuvee est un vin mousseux américain frais et complexe - une bouteille haut de gamme à un prix avantageux où la polyvalence rencontre la qualité supérieure.

6. Gran Moraine Sparkling Brut Rose, Yamhill-Carlton

Gran Moraine Brut Rosé provient de la vallée de Willamette, dans l'Oregon, et est un assemblage de 57 % de chardonnay et de 43 % de pinot noir. Le Brut Rose est élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise - la méthode traditionnelle de fermentation secondaire rendue célèbre en Champagne, en France.

La fermentation Brut Rose est menée à des températures fraîches, dans des cuves en acier inoxydable pour la fraîcheur et l'intensité avant qu'une sélection ne soit encore vieillie dans des fûts de chêne français inertes pendant trois mois pour ajouter une profondeur et une complexité épicées. Le mélange final passe ensuite trois ans en tirage pour qu'il se développe pleinement en ces bulles de rose légèrement sucrées de première qualité avec des arômes de fraises et de fruits à noyau, équilibrés par des agrumes et de la pastèque en bouche.

7. Mousseux Pointe Cuvée Carnaval Blancs

Sparkling Pointe a sa maison à Long Island et propose une variété de grands vins mousseux (si vous recherchez un Brut haut de gamme, leur Label Séduction est également excellent). J'aime la Cuvée Carnaval Blanc pour sa polyvalence et son charme. Il offre quelque chose pour l'amateur de douceur mais ne laisse pas non plus les buveurs de vin mousseux bruts traditionnels dans l'embarras.

La cuvée Carnaval Blanc présente une couleur paille douce avec un corps effervescent léger à moyen et un nez d'agrumes, de pêches et de poires agrémenté d'un soupçon de fleurs. La langue porte le goût des fruits tropicaux et d'été, et un accent de cerise qui persiste jusqu'à la finale de litchi issu du cépage Gewürztraminer.

8. Domaine Chandon Etoile Rose

Chandon est l'une des premières entreprises appartenant à une maison de champagne aux États-Unis et est considérée comme l'une des meilleures pour créer une gamme de vins mousseux de qualité en Californie. Etoile est sans doute leur bouteille la plus agréable (bien que le Chandon Blanc de Blancs soit également excellent), Etoile est riche et complexe, superposant des saveurs de prune, de framboise et de muscade dans un mélange capiteux de bulles effervescentes.

Étonnamment forte et vibrante, Etoile Rose se marie mieux avec des saveurs alimentaires riches allant du pâté et des confits au gibier à plumes ou au saumon.

9. Louis Pommery Californie Brut

Les raisins à prédominance chardonnay de ce champagne sont soigneusement sélectionnés dans les meilleurs vignobles de Californie (de Paso Robles à la côte centrale et à la vallée d'Anderson). Thierry Gasco, le 9e maître de chai de Champagne Pommery, élabore ses vins grâce à une méthode révolutionnaire d'encapsulation des levures, un procédé unique en son genre qui permet d'éliminer les sédiments de levure avec une meilleure précision.

Un vin mousseux au bon goût évoquant les pommes vertes avec des notes de kiwi et de fruits à noyau sur la langue, la minéralité et l'acidité contribuent à en faire une mise en bouteille extrêmement équilibrée.

10. Roederer Estate Brut

Roederer Estate Brut a été le premier vin mousseux californien produit par la maison de champagne Louis Roederer, lancé en 1988 et élaboré pour refléter son héritage français raffiné. Le style de vinification de Roederer est basé sur la propriété de ses propres vignobles et l'ajout de vins de réserve vieillis en fûts de chêne à l'assemblage ou à la cuvée de chaque année. Tous les raisins des vins Anderson Valley sont cultivés sur le domaine.

Les vins de cette cave de réserve sont vieillis d'un à trois ans avant d'être assemblés pour créer une cuvée multi-millésime avec un corps, une finesse et une profondeur de saveur irréprochables.

FAQ sur les vins mousseux

Quelle est la différence entre le vin mousseux et le champagne ?

Bien qu'ils aient tous les deux des bulles et, dans certains cas, le même goût, le vin mousseux et le champagne sont différents. Le champagne ne peut être produit qu'en Champagne, en France.

Les bulles de la région bénéficient de la même protection d'origine que le Cognac (également en France) ou le Rhum Agricole (Martinique). Le vin mousseux peut être produit et mis en bouteille partout ailleurs dans le monde, il ne peut tout simplement pas être du champagne.

Qu'est-ce que le vin mousseux Moscato ?

Le moscato peut être un vin tranquille ou mousseux. C'est un goût super sucré avec une base de fruits lourde qui partage des similitudes avec le brandy. Il y a beaucoup plus de gens qui boivent du Moscato - c'est sans doute le cépage qui connaît la croissance la plus rapide aux États-Unis - et son volume d'alcool est généralement inférieur à environ 9,5% ABV.

Le moscato n'est pas vraiment un vin à accompagner de plats principaux. Sa douceur le rend parfait pour les desserts ou à l'apéritif, tandis que la version vin mousseux convient bien aux apéritifs, aux amuse-gueules ou aux toasts lors d'occasions spéciales.

Qu'est-ce que la Méthode champenoise ?

Également connue sous le nom de méthode traditionnelle, la méthode champenoise est l'endroit où le vin mousseux est produit en subissant un deuxième processus de fermentation en bouteille pour produire du dioxyde de carbone, ce qui donne au vin sa sensation en bouche pétillante incomparable.

La méthode champenoise est originaire de la région de Champagne en France, où ils protègent la terminologie et la méthode, cependant, la plupart des opérations fermentent le vin mousseux avec une variation de ce processus.