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The Last Drop présente The Last Drop 50 Year Old Signature Blended Scotch Whisky.
Créée par le maître mélangeur Colin J.P. Scott, la sortie marque la première incursion de la marque dans la création - ainsi que la conservation - de spiritueux vieillis extraordinaires.
« Depuis des siècles, les meilleures distilleries de malt et de céréales d'Écosse distillent des spiritueux uniques et les mettent dans des fûts pour l'avenir », explique Colin Scott, maître mélangeur de The Last Drop.
« Pourtant, dans ma carrière d'un demi-siècle, ce n'est que mon deuxième mélange de 50 ans, car l'accès à ces liquides exceptionnels est rare. Je suis immensément fier de la complexité de ce whisky ainsi que de son importance lors de ma sortie inaugurale en tant que maître blender de The Last Drop et de notre premier mélange signature.
La philosophie de The Last Drop a été de rechercher des fûts rares, d'évaluer l'alcool et de ne déposer que les meilleurs fûts, à la fois exceptionnels et adaptés à une longue maturation.
En fouillant dans l'inventaire de The Last Drop pour évaluer les trésors qui se trouvent dans les fûts et en utilisant sa vaste expérience, Scott a créé un mélange inégalé de whiskies écossais de malt et de grain, qui ont tous vieilli pendant au moins 50 ans.
Au fil du temps, des whiskies de malt et de grain ont été sélectionnés et des mélanges spéciaux créés pour être conservés dans des fûts de chêne de bourbon et de xérès pour une maturation ultérieure. Les sélections finales ont été faites à partir de ces vieux fûts de malts, de grains et de mélanges vieillis, qui ont été mélangés pour créer ce remarquable mélange de 50 ans.
Le liquide résultant est riche et luxueux, tout en conservant un équilibre et une fraîcheur qui dément son âge, avec des fruits secs et des notes florales parfumées rehaussées d'épices douces et de caramel crémeux.
« Notre objectif a toujours été de trouver des fûts oubliés ou qui contenaient peut-être trop peu de liquide pour être considérés comme dignes d'être embouteillés », explique Rebecca Jago, directrice générale de The Last Drop. “Ces bouteilles sont comme des pièces de musée, mais quelque chose que vous pouvez goûter, savourer et apprécier.”
Limité à seulement 500 bouteilles dans le monde, The Last Drop 50 Year Old Signature Blended Scotch Whisky sera disponible aux États-Unis au prix de vente conseillé de 4 250 $ (TVA incluse) à partir de la mi-juillet 2022 via lastdropdistillers.com et les détaillants de spiritueux fins.
