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La marque de mezcal premium en petits lots Mezcal Campante a été lancée aux États-Unis.
Le Mezcal Campante est fabriqué à partir d'un mélange unique d'agave Espadín et Barril cultivés dans les vallées et les montagnes riches en nutriments d'Oaxaca, au Mexique, et bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée (« AOP »).
« Notre vision pour le Mezcal Campante est de mettre sur le marché un mezcal super doux et facile à boire, parfait, que ce soit sur glace, pur ou dans un cocktail », a déclaré Shirley Leigh-Wood Oakes, directrice générale. directeur et directeur du marketing, Sociedad Mezcalera LLC.
"Mélangeant les traditions du Mexique et de la fabrication du mezcal avec la culture d'aujourd'hui, nous avons créé une boisson pour célébrer tous les petits et grands moments de la vie."
Espadín et Barril, deux des 14 variétés de la région, (tous deux 100 % agave Maguey) sont récoltés à la perfection et les cœurs, appelés piñas, sont placés dans un four souterrain construit à partir de roches de rivière.
Celui-ci est ensuite recouvert du sol fertile d'Oaxaca et laissé à brûler sans être dérangé pendant des jours jusqu'à ce que la caramélisation se produise et que naissent ainsi l'arôme sucré et les riches signatures gustatives du Mezcal Campante.
Les piñas cuites du Mezcal Campante sont broyées par un tahona (une grande roue de pierre) tiré par deux bœufs. La purée est ensuite transférée dans de grandes cuves en bois en Sabino (alias cyprès mexicain) et laissée à fermenter jusqu'au moment exact pour commencer le processus de double distillation.
Les alambics en cuivre et le processus donnent un mezcal lisse et argenté à 40% ABV. Actuellement disponible en bouteilles de 750 ml, le Mezcal Campante a un prix de détail suggéré de 64,99 $.
Pour plus d'informations, visitez le site officiel du Mezcal Camante en cliquant sur le lien ci-dessous.
