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Pour le buveur occasionnel, le whisky de seigle peut souvent être confondu avec le bourbon américain, mais leur goût est assez différent malgré des similitudes dans le processus de distillation.
Si vous êtes nouveau dans la consommation de whiskies de seigle ou que vous cherchez à étendre votre bar et votre palais dans une nouvelle direction, la liste suivante des 7 meilleurs whiskies de seigle à essayer en 2022 vous aidera à trouver le goût que vous aimez. Comme toujours, profitez-en de manière responsable !
1. High West Double Rye ! Whisky
High West Double Rye! Barrel Aged Rye Whiskey est le mélange d'un whisky de seigle épicé de 2 ans avec un whisky de baril plus doux et plus âgé.
Double seigle ! mélange des seigles purs vieillis en fûts de chêne pendant deux à sept ans dans de nouveaux fûts de chêne blanc calcinés.
Le whisky de seigle plus jeune crée un goût franc et audacieux qui s'adoucit avec des notes de fleurs sauvages et d'anis en bouche.
Le double seigle ! est un seigle américain de qualité à prix moyen que les buveurs de tous types peuvent apprécier, que ce soit en sirotant un cocktail à l'ancienne ou en buvant pur.
2. Michter's US-1 Toasted Barrel Finish Rye
Michter's fabrique un whisky américain de seigle agréable, mais il aime expérimenter en adoptant différentes finitions de fûts pour créer un whisky encore meilleur avec une variété de résistance en fût.
Le résultat est le brillant Toasted Barrel Finish Rye, qui utilise un deuxième baril personnalisé fabriqué à partir de bois séché à l'air et grillé (au lieu de brûlé) à la fin du processus de distillation pour ajouter une couche supplémentaire de saveur unique.
Michter's US-1 Toasted Barrel Finish Rye est la bouteille de whisky de seigle la plus chère mais la plus unique de la liste et conviendrait à la collection d'un connaisseur sérieux.
3. Rittenhouse Rye Whisky
Rittenhouse Rye est un favori des buveurs de whisky de tous bords. La marque est connue pour la saveur forte et épicée de son whisky de seigle, ce qui en fait un choix populaire à boire pur ou à utiliser avec d'autres spiritueux dans un cocktail classique.
Du point de vue du goût, le seigle Rittenhouse est bien équilibré, avec des saveurs de caramel et de cannelle qui contrastent le goût audacieux du seigle avec des notes de fruits comme la pomme et la poire.
Fabriqué à la distillerie Heaven Hill dans le Kentucky - la maison des marques populaires de bourbon pur Elijah Craig et Evan Williams - il est distillé dans du chêne collé pour un plus grand coup et un ABV plus lourd (50%)
Le whisky Rittenhouse Straight Rye n'a pas seulement le goût d'un whisky américain Rye, il est également léger pour le portefeuille.
4. WhistlePig Rye 10 ans
WhistlePig Rye 10 Year a été vieilli pendant au moins une décennie grâce à un processus unique de double baril et fabriqué avec 100 % de seigle pur dans leur distillerie du Vermont.
Le long processus de maturation du Whistle Pig donne une saveur pleine, avec des accents de vanille et de caramel qui s'opposent à l'épice de seigle classique de la purée.
Sa finale onctueuse laisse sur la langue des notes de chocolat noir sur les papilles.
WhistlePig Rye Ten Year est un whisky de seigle vieilli exceptionnellement audacieux et savoureux.
5. Old Overholt Rye Whiskey
Le célèbre whisky de seigle Old Overholt était à l'avant-garde des ventes d'alcool après la fin de la prohibition et les amateurs de whisky pouvaient recommencer à boire leur seigle sans la menace d'amendes et de poursuites.
C'est un whisky de seigle par excellence, vieilli en chêne pendant trois ans pour une base audacieuse et poivrée, mais un goût de finition plus sec.
Maintenant mis en bouteille dans le Kentucky, la longue et intéressante histoire de la marque la lie aux célèbres flingueurs et buveurs Doc Holliday et Johnny Ringo - c'est le seigle de choix parmi les sites touristiques de Tombstone, en Arizona.
La bouteille la moins chère de notre liste Old Overholt est plus qu'un simple whisky de seigle, c'est une bouteille d'histoire américaine que vous pouvez ajouter à votre collection.
6. Angel's Envy Rhum Cask Rye
Le whisky de seigle en fût de rhum Angel's Envy a un goût un peu différent. L'alcool est fini dans des fûts de rhum précédemment utilisés pour vieillir le cognac français, ce qui donne un whisky au goût riche, chaleureux et complexe.
L'épice brute du seigle se mélange énormément avec le goût de la vanille et du caramel, et la douceur du rhum anime le whisky américain.
Autre étagère supérieure et whisky de seigle à la saveur unique, Angel's Envy est conçu pour impressionner même l'amateur de whisky le plus grincheux.
7. Whisky de seigle de qualité supérieure de l'Alberta
Le seul whisky de seigle canadien sur la liste (notez l'orthographe!) Alberta premium est fabriqué en mélangeant deux whiskies vieillis, dont l'un est vieilli pour la saveur dans des fûts de bourbon.
Après avoir été mélangés, ils sont vieillis pendant encore cinq ans pour donner au baril une force supplémentaire et un goût mélangeant le caramel avec des notes de miel au milieu de l'épice de seigle.
Alberta Premium Rye Whiskey est un alcool doux au goût raffiné et une option abordable pour tout amateur de whisky ou amateur de cocktails classiques.
En savoir plus sur le whisky de seigle
Pour qu'un spiritueux puisse s'appeler whisky de seigle américain, la facture de purée doit être composée d'au moins 51 % de grains de seigle réels.
Les niveaux d'alcool initiaux du whisky de seigle certifié ne peuvent pas être supérieurs à 160, soit environ 80% d'alcool avant qu'il ne soit distillé et finalement mis en bouteille.
Les whiskies de seigle sont généralement plus poivrés et plus forts en saveur que le whisky bourbon. Un whisky de seigle traditionnel de style Kentucky n'a pas la saveur de miel distincte de l'utilisation de maïs dans la facture de purée qui donne au bourbon sa douceur.
En plus du whisky de seigle pur, vous trouverez des factures de seigle remplies de cassonade, de maïs ou d'orge maltée, ou même finies dans des fûts de vin, de rhum ou de brandy pour ajouter une autre dimension de saveur.
Le whisky de seigle de style Kentucky le plus populaire est fabriqué aux côtés de bourbons célèbres tels que Jim Beam, Knob Creek et Wild Turkey, tandis que d'autres marques aiment se spécialiser uniquement sur le seigle.
Le whisky de seigle devient un choix de plus en plus populaire pour les petits lots, les barils uniques et les spiritueux artisanaux pour les producteurs indépendants et les distillateurs à petite échelle.
